Bakłażan Pieczony z Mozzarellą
⭐⭐⭐⭐☆ (4/5)
⏱️ Czas przygotowania: 45 minut | 🍴 Porcje: 4 osoby
Historia i Inspiracja – Bakłażan Pieczony z Mozzarellą
Bakłażan pieczony z mozzarellą to klasyk inspirowany kuchnią śródziemnomorską. To danie łączy prostotę składników z bogactwem smaku, które od wieków cieszy podniebienia w regionie Morza Śródziemnego. Idealne na obiad lub kolację – zdrowe i pełne aromatu.
Składniki – Bakłażan Pieczony z Mozzarellą
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Bakłażan | 2 średnie sztuki |
| Pomidory | 3 duże sztuki |
| Ser mozzarella | 200 g |
| Oliwa z oliwek | 4 łyżki |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Świeża bazylia | kilka listków |
| Sól i pieprz | do smaku |
Krok po Kroku – Jak Przygotować Bakłażan Pieczony z Mozzarellą
- Przygotowanie składników: Bakłażany umyj i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Posól je i odstaw na 15 minut, aby usunąć goryczkę. Następnie opłucz i osusz.
- Przygotowanie pomidorów: Pokrój pomidory na plasterki. Mozzarellę także pokrój na cienkie plastry.
- Składanie dania: W naczyniu żaroodpornym ułóż na przemian plastry bakłażana, pomidorów i mozzarelli, tworząc warstwową konstrukcję. Posyp posiekanym czosnkiem.
- Przyprawy: Skrop wszystko oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Opcjonalnie możesz dodać ulubione zioła, takie jak oregano lub tymianek.
- Pieczenie: Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez 25-30 minut, aż mozzarella się roztopi, a bakłażany będą miękkie.
- Podanie: Przed podaniem udekoruj danie świeżymi listkami bazylii. Podawaj jako samodzielne danie lub dodatek do pieczywa.
Porady do Przepisu
Aby nadać daniu bardziej intensywny smak, możesz dodać odrobinę tartego parmezanu lub użyć pomidorków koktajlowych zamiast dużych pomidorów. Bakłażan pieczony z mozzarellą doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
