Bakłażan pieczony z pomidorami i serem – przepis, który pokochasz!
Poziom trudności: ★★☆☆☆ (łatwy)
⏱ Czas przygotowania: 45 minut
👨👩👧👦 Porcje: 4 porcje
Bakłażan pieczony z pomidorami i serem Historia
Bakłażan pieczony z pomidorami i serem to danie, które ma swoje korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, szczególnie popularne w Grecji i Włoszech. Jego prostota i wyrazisty smak sprawiają, że jest uwielbiany na całym świecie. Bakłażan, zwany też oberżyną, doskonale komponuje się z soczystymi pomidorami i topionym serem, tworząc aromatyczną i sycącą potrawę. To idealne danie na letnie kolacje lub rodzinne obiady!
Bakłażan pieczony z pomidorami i serem Składniki
| ✔ Bakłażan | 2 sztuki |
| ✔ Pomidory | 4 sztuki |
| ✔ Ser mozzarella | 200 g |
| ✔ Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| ✔ Czosnek | 2 ząbki |
| ✔ Świeża bazylia | garść |
| ✔ Sól i pieprz | do smaku |
Bakłażan pieczony z pomidorami i serem Instrukcje krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Bakłażany umyj, pokrój w plastry o grubości 1 cm i posól. Odstaw na 10 minut, aby puściły gorycz, a następnie osusz.
- Pomidory pokrój w plastry, a ser mozzarella w cienkie plasterki.
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż plastry bakłażana, skrop je oliwą i posyp przeciśniętym czosnkiem.
- Na każdy plaster bakłażana połóż plaster pomidora i sera mozzarella.
- Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż ser się rozpuści, a bakłażan zmięknie.
- Przed podaniem posyp świeżą bazylią i dopraw solą oraz pieprzem.
Bakłażan pieczony z pomidorami i serem Pro tipy
Danie najlepiej smakuje podane bezpośrednio po upieczeniu, gdy ser jest jeszcze gorący i ciągnący. Możesz dodać odrobinę suszonego oregano lub chili dla dodatkowego smaku. Podawaj na pięknej drewnianej desce olivehouse.pl, która podkreśli naturalny urok tej potrawy i nada jej wyjątkowego charakteru. Smacznego!
