Curry – poznaj temat bliżej

Curry to nie tylko aromatyczna przyprawa, ale cały świat smaków, który podbija serca miłośników kuchni orientalnej. W tym wpisie odkryjemy, czym jest curry, jak je wykorzystać w kuchni oraz podzielimy się prostym przepisem na pyszne danie z jego dodatkiem. Gotowi na podróż po smakach Orientu?

Curry – co to właściwie jest?

Curry to mieszanka przypraw, która pochodzi z Indii, ale zyskała popularność na całym świecie. Składa się z różnych składników, takich jak kurkuma, kolendra, kminek, kardamon czy chili. W zależności od proporcji, curry może być łagodne lub ostre, słodkie lub pikantne. Warto wspomnieć, że curry to również nazwa potrawy przyrządzanej na bazie tej przyprawy, często z dodatkiem mięsa, warzyw i mleka kokosowego.

Curry w Twojej kuchni – jak używać?

Curry to uniwersalna przyprawa, którą można dodawać do wielu dań. Oto kilka pomysłów na jej wykorzystanie:

• Dodaj do zup i gulaszów – nada im głębi smaku.
• Wykorzystaj do marynaty mięsa lub tofu.
• Przygotuj aromatyczny sos do makaronu lub ryżu.

Jeśli szukasz wysokiej jakości curry, koniecznie odwiedź nasz sklep na olivehouse.pl, gdzie znajdziesz autentyczne mieszanki przypraw.

Curry – prosty przepis na kurczaka w sosie

Oto szybki przepis na kurczaka w sosie curry, który podbije Twoje podniebienie:

Składniki:

• 500 g filetu z kurczaka
• 2 łyżki pasty curry (żółtej lub czerwonej)
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 1 łyżka oleju
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój kurczaka w kostkę, a warzywa w słupki.
2. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę oraz czosnek.
3. Dodaj kurczaka i smaż przez 5 minut.
4. Dodaj pastę curry i wymieszaj, aby mięso się nią pokryło.
5. Wlej mleko kokosowe i dodaj paprykę. Duś na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podawaj z ryżem lub chlebkiem naan. Smacznego!

Curry to przyprawa, która otwiera drzwi do niezwykłych smaków. Zachęcamy do eksperymentowania i tworzenia własnych kompozycji. A jeśli masz ulubiony przepis z curry, podziel się nim w komentarzu!