Harissa przyprawa – czym się wyróżnia?

Jeśli kochasz kuchnię orientalną, z pewnością spotkałeś się z intensywnym smakiem i aromatem harissa przyprawa. Ta pochodząca z Tunezji mieszanka to prawdziwy wybuch smaku, który podbija serca miłośników pikantnych dań. W dzisiejszym wpisie odkryjemy, co sprawia, że harissa jest tak wyjątkowa i jak możesz ją wykorzystać w swojej kuchni!

Harissa przyprawa – co to właściwie jest?

Harissa to tradycyjna pasta lub sucha mieszanka przyprawowa, której podstawą są ostre papryczki chili, czosnek, kolendra, kminek i kmin rzymski. W zależności od regionu, może zawierać także inne dodatki, takie jak mięta czy suszone pomidory. W Tunezji, skąd pochodzi, harissa jest nieodłącznym elementem niemal każdego posiłku – dodaje się ją do zup, gulaszy, a nawet do kanapek.

Harissa przyprawa w Twojej kuchni – jak ją używać?

Harissa to niesamowicie wszechstronny składnik, który możesz wykorzystać na wiele sposobów:

• Jako marynata do mięs – szczególnie do jagnięciny, kurczaka lub krewetek.
• Do doprawiania zup i gulaszy – nadaje im głębię i lekko pikantny posmak.
• Jako dodatek do hummusu lub innych past – wystarczy odrobina, by wzbogacić smak.
• Do sosów i dipów – np. zmieszana z jogurtem greckim tworzy pyszny sos do warzyw.

Harissa przyprawa – gdzie kupić i jak przechowywać?

Harissę znajdziesz w sklepach z żywnością orientalną, a także w dobrze zaopatrzonych supermarketach. Jeśli chcesz mieć pewność co do jakości składników, możesz też przygotować ją samodzielnie w domu. Gotową pastę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku nawet do miesiąca. Suchą mieszankę trzymaj w suchym i ciemnym miejscu.

Szukasz autentycznych przypraw do swojego dania? odwiedź nasz sklep na olivehouse.pl, gdzie znajdziesz m.in. wysokiej jakości harissę i inne orientalne smakołyki!

Inspiracje z harissą w roli głównej

Chcesz wypróbować harissę w praktyce? Oto prosty przepis na szybką i pyszną pastę kanapkową:

• 1 łyżka pasty harissa
• 200 g ugotowanej ciecierzycy
• 2 łyżki tahini
• sok z połowy cytryny
• szczypta soli

Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Podawaj z pieczywem lub świeżymi warzywami. Smacznego!

Harissa to przyprawa, która potrafi odmienić nawet najprostsze danie. Czy masz swój ulubiony sposób na jej wykorzystanie? Podziel się nim w komentarzu!