Mulled wine – odkryj kuchnię arabską

Zimowe wieczory to idealny czas na rozgrzewające napoje, a jednym z najbardziej aromatycznych i uwielbianych na całym świecie jest mulled wine. Choć tradycyjnie kojarzy się z Europą, w kuchni arabskiej i tureckiej również znajdziemy jego wyjątkowe wariacje. Dziś odkryjemy, jak przygotować ten rozgrzewający trunek z orientalnym akcentem!

Mulled wine – co to takiego?

Mulled wine, czyli grzane wino, to napój przygotowywany na bazie czerwonego wina, przypraw i owoców. W wersji arabskiej często dodaje się goździki, cynamon, kardamon, a nawet szafran, co nadaje mu wyjątkowego, korzennego charakteru. Jeśli chcesz poznać klasyczną wersję tego napoju, zajrzyj na mulled wine – tam znajdziesz inspirację do dalszych eksperymentów.

Mulled wine po arabsku – składniki

Do przygotowania orientalnej wersji grzanego wina potrzebujesz:

• 1 butelka czerwonego wina (np. Shiraz lub Merlot)
• 2 łyżki miodu lub syropu daktylowego
• 1 laska cynamonu
• 5 goździków
• 3 ziarna kardamonu
• 1 gwiazdka anyżu
• skórka z pomarańczy
• garść suszonych daktyli lub fig (opcjonalnie)

Wszystkie te składniki znajdziesz w naszym sklepie – odwiedź nasz sklep na olivehouse.pl i wybierz najlepsze przyprawy!

Mulled wine – jak przygotować krok po kroku?

Przygotowanie grzanego wina jest niezwykle proste:

1. Wlej wino do garnka i podgrzej na małym ogniu – nie doprowadzaj do wrzenia!
2. Dodaj miód lub syrop daktylowy, mieszając, aż się rozpuści.
3. Wrzuć przyprawy i skórkę pomarańczy, pozostaw na małym ogniu na 10-15 minut.
4. Przecedź napój przez sitko, aby usunąć przyprawy.
5. Podawaj w szklankach z dodatkiem suszonych owoców lub plasterkiem pomarańczy.

Mulled wine – podanie i inspiracje

Orientalna wersja grzanego wina świetnie komponuje się z baklawą, chałwą lub orzechami. Możesz też dodać odrobinę wody różanej dla delikatnego aromatu. Eksperymentuj z przyprawami – szafran lub imbir mogą dodać niezwykłego charakteru twojemu napojowi.

Przygotowanie mulled wine to świetna okazja, aby odkryć bogactwo aromatów Orientu. Spróbuj naszej wersji i podziel się wrażeniami w komentarzu! A jeśli szukasz więcej inspiracji, zajrzyj do naszego sklepu po wyjątkowe przyprawy i składniki.