Okra przepisy – 5 pomysłów na jedzenie
Poziom trudności: ★★☆☆☆ (łatwy)
⏱ Czas przygotowania: 30-45 minut
👨👩👧👦 Porcje: 4-6 porcji
Okra przepisy Historia
Okra, znana również jako piżmian jadalny, to warzywo o długiej historii w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Pochodzi z Afryki, ale szybko zdobyła popularność w krajach arabskich, Indiach i na Karaibach. Jej charakterystyczna lepkość i delikatny smak sprawiają, że jest idealna do gulaszów, sałatek i marynat. W Turcji okrę często podaje się z jogurtem, a w Egipcie – jako dodatek do mięs.
Okra przepisy Składniki
| ✔ Świeża okra | 500 g |
| ✔ Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| ✔ Czosnek | 3 ząbki |
| ✔ Pomidory | 2 sztuki |
| ✔ Sok z cytryny | 1 łyżka |
| ✔ Kolendra | garść |
| ✔ Sól i pieprz | do smaku |
Okra przepisy Instrukcje krok po kroku
- Umyj okrę i odetnij końcówki, uważając, aby nie uszkodzić wnętrza.
- Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż posiekany czosnek przez 1 minutę.
- Dodaj okrę i smaż przez 5 minut, mieszając delikatnie.
- Pokrój pomidory w kostkę i dodaj do patelni.
- Dusź na małym ogniu przez 15-20 minut, aż okra zmięknie.
- Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Posyp kolendrą przed podaniem.
Okra przepisy Pro tipy
Okrę najlepiej smażyć na średnim ogniu, aby zachować jej chrupkość. Jeśli chcesz zmniejszyć lepkość, możesz ją wcześniej zamarynować w soku z cytryny. Podawaj danie na pięknej drewnianej desce olivehouse.pl – jej naturalny wygląd podkreśli śródziemnomorski charakter potrawy. Okra świetnie komponuje się też z ryżem lub świeżym pieczywem!
