Pieczone baklazany z mozzarellą i pomidorami – jak przygotować to danie?

Kuchnia orientalna to prawdziwa uczta dla podniebienia, a jednym z jej najsmaczniejszych dań są pieczone baklazany z mozzarellą i pomidorami. To proste, ale niezwykle aromatyczne danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. W tym wpisie pokażemy Ci, jak przygotować je w domowym zaciszu!

Pieczone baklazany z mozzarellą i pomidorami – składniki

Do przygotowania tego pysznego dania będziesz potrzebować:

• 2 średnie bakłażany
• 200 g mozzarelli (najlepiej świeżej)
• 2 duże pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek (możesz znaleźć wyjątkowe oliwy w naszym sklepie – odwiedź nasz sklep na olivehouse.pl)
• świeża bazylia
• sól i pieprz do smaku

Pieczone baklazany z mozzarellą i pomidorami – krok po kroku

Przygotowanie tego dania jest banalnie proste:

1. Bakłażany umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posól je i odstaw na 15 minut, aby puściły goryczkę.
2. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
3. Osusz bakłażany papierowym ręcznikiem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek.
4. Piecz bakłażany przez około 15 minut, aż zmiękną i się zrumienią.
5. W międzyczasie pokrój pomidory i mozzarellę w plastry, a czosnek posiekaj drobno.
6. Na upieczone bakłażany połóż plastry pomidorów i mozzarelli, posyp czosnkiem i pieprzem.
7. Włóż danie z powrotem do piekarnika na 5-7 minut, aż ser się rozpuści.
8. Przed podaniem posyp świeżą bazylią.

Pieczone baklazany z mozzarellą i pomidorami – podanie i wariacje

To danie świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać je jako przystawkę, dodatek do mięsa lub jako główne danie wegetariańskie. Jeśli chcesz dodać mu orientalnego charakteru, możesz posypać je odrobiną pieczonych bakłażanów z mozzarellą i pomidorami zmielonym kuminem lub papryką w proszku.

Inne wariacje tego dania mogą obejmować dodanie oliwek, suszonych pomidorów lub nawet odrobiny pasty tahini dla bardziej bliskowschodniego smaku.

Dlaczego warto spróbować pieczonych bakłażanów z mozzarellą i pomidorami?

To danie to prawdziwa bomba smakowa, która łączy w sobie delikatność bakłażanów, soczystość pomidorów i kremowość mozzarelli. Jest przy tym bardzo zdrowe i lekkie, idealne na letnie dni. Jeśli szukasz inspiracji na szybki i smaczny obiad lub kolację, koniecznie wypróbuj ten przepis!

Mamy nadzieję, że pokochasz te pieczone bakłażany z mozzarellą i pomidorami tak bardzo jak my. Koniecznie daj nam znać w komentarzach, jak Ci smakowały! A jeśli szukasz innych orientalnych inspiracji, zajrzyj do naszego sklepu po najlepsze składniki – odwiedź nasz sklep na olivehouse.pl.